کباب زن مدل 3311

Description

معرفی

با طرز تهیه کباب کوبیده به وسیله کباب زن مدل 3311 همراه ما باشید. ابتدا دو عدد پیاز متوسط را رنده کرده و اب آن را گرفته و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم سپس ۶۰۰ گرم گوشت دو بار چرخ شده (قلوه گاه) را که مقدار کمی چربی داشته باشد با هم ورز می دهیم تا چسبندگی پیدا کند. لازم به ذکر است که این مقدار گوشت برای ۸ سیخ کباب لقمه در نظر گرفته شده است. این دستگاه یک کاره فقط مخصوص لقمه زن می باشد. ابتدا نایلون نازک یک لایه را به طول دستگاه پهن و با انگشتان دست آن را خیس می نماییم سپس مقداری از گوشت حاضر شده را حدود ۷۵ گرم بر روی نایلون پهن کرده و با انگشتان دست آن را صاف می کنیم اکنون سیخ را بر روی گوشت قرار داده و با انگشتان دست کمی روی آن فشار می آوریم تا گوشت کاملا روی سیخ را بپوشاند و با دست آن را صاف می کنیم و نایلون را از یک سمت روی گوشت کشیده و دسته ی دستگاه را خوابانده و با کف دست به صورت رفت و برگشت فشار می آوریم تا گوشت به صورت یکنواخت پهن شود حالا دسته را بلند کرده و با یک دست نایلون را گرفته و با دست دیگر سیخ را بلند می کنیم تا نایلون از گوشت جدا شود. کباب لقمه ی ما اماده ی پخت است.